Wir treffen uns mit dem Koch Hugh Alderson (Food that’s Left) zu einem Ideenaustausch und Workshop zum Thema „Nachhaltiges (Stadtteil-)Café mit geretteten Lebensmitteln und solidarischem Kochen“. Es geht darum zu erarbeiten, was man wissen muss, um in einem gemeinnützigen Setting aus geretteten Lebensmitteln eine Mahlzeit zu kochen, die als solidarisches Mittagessen kostenfrei ausgegeben wird. Hugh Alderson hat viele Jahre Erfahrung im Kochen mit geretteten Lebensmitteln und lässt uns an seinem reichen Erfahrungsschatz teilhaben.
Wir tauschen uns dazu aus, wie es gelingen kann, im Kulturcafé Windrose regelmäßig (1x/Monat, 1x/Woche?) ein solidarisches Mittagessen anzubieten. Anschließend kochen wir gemeinsam und genießen unser Essen in netter Gesellschaft.
Jede:r ist eingeladen vorbeizuschauen.
Bitte meldet Euch per Mail vorab an unter:
info@l-o-k.de.
